家族や友人と一緒に過ごす機会が増えるホリデーシーズンは、その季節ごとにあるイベントに合わせて手料理を振る舞うことも多くなります。食事に加えてデザートも手作りで用意する場合、美味しいデザートに含まれる脂肪や糖分、人工調味料を気にする人が家族や知人にいるならば、美味しいフレーバーを維持しつつヘルシーなデザートを用意することがおすすめです。例えば小麦粉や牛乳などの主要な材料を置き換えて、砂糖や脂肪の多いものを上手く排除することによって不健康になりやすいデザートを高栄養価の高い材料で作ることは十分に可能です。
[読み続ける]アドベントカレンダー: クリスマスまでのカウントダウンを美味しく・楽しく！
イルミネーションが街を彩る12月は、子供ばかりでなく大人もどこか心が躍るシーズンです。そのような12月の大きなイベントといえば、やはりクリスマスが挙げられるのではないでしょうか。パーティをしたりギフトを交換したりするクリスマスを待ち望む気分を盛り上げるためには、アドベントカレンダーを取り入れてみるのも良いかも知れません。これは12月の1日から24日までを楽しく過ごすためのアイテムです。楽しい仕掛けが付いていて、日にちを表す数字が描かれている小さなボックスを開けると小さなスイーツやおもちゃなどが入っています。ドイツで誕生した、プロテスタントのルーテル教会によって作られたのが始まりだったと言われています。当初はチョークでドア印をつけて数えるのみだったそうですが、現代では様々な商品が誕生しているのが特徴です。
[読み続ける]2021年～2022年のトレンドスイーツ食材は？
意外と簡単！本格派 トリュフチョコレート レシピ
チョコレートの中でもトリュフは人気が高いスイーツの1つであり、バレンタインの際に作られることが多いだけでなく、毎日のおやつやプチギフトとして作られるケースも多いです。本格的でおいしいものは作ることが難しいと思う人が多いですが、実は意外と簡単に作ることができます。その上、基本的なレシピであれば用意する材料は3つだけなので、準備も簡単だと言えるでしょう。トリュフが好きな人やおいしいトリュフをつくりたい人は、詳しい作り方をチェックしてみてください。
[読み続ける]抹茶の和菓子
抹茶は日本の伝統的な飲み物ですが、固形物の食べ物にエッセンスが利用されています。特に多く用いられているジャンルはスイーツです。お茶の成分としては、とても粒子が細かくて風味が豊かであることが特徴となっています。温度や湿度の影響を受けて変質しやすいという欠点はありますが、それは繊細な味を表現できるデリケートな要素の裏返しでもあります。トリュフなども同様ですが、このような上品な表現が可能な食材はさまざまなスイーツに使われるようになってきました。
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